Menu "Manade" à 29,00 €

Pour commencer...

Assiette Manade
(Serrano ,Manchègo,pain aillé,salade)
ou
Tartine fraicheur
(saumon fumé sauvage, queue d’écrevisse, avocat, crème citron/gingembre,
tomate séchées, radis)
ou
Gaspacho de concombre et son méli mélo de crevette et crabe aux parfums asiatiques
ou
Escalopes de foie gras de canard poêlées, superposées de pommes et pain d'épice, Sauce framboise (supplément de 6 €)

A suivre...

Daurade royale (250\350g) à la plancha, persillade et pistou
ou
Médaillons de Lotte et gambas à la plancha, Sauce crème au curcuma
ou
Gardianne de taureau à la Vauverdoise, riz de Camargue et tomate confite
ou
Emincé de Magret de canard (origine France) en brochette, Sauce miel, soja et sésame
ou
Filet de taureau grillé, garniture au choix (supplément de 6 €)
ou
Filet de taureau "Rossini", garniture au choix (supplément de 9 €)

Et on finit par...

Fromages
ou
Dessert de la Carte